Za tiste, ki ne prenašajo laktoze

V Ljubljanskih mlekarnah smo za ljudi, ki mlečnega sladkorja ne prenašajo najbolje pripravili mleko z zmanjšano vsebnostjo laktoze (manj kot 0,1 %), ki pa še vedno vsebuje vse za zdravje pomembne sestavine kot sta kalcij in vitamin D.

»Mleko brez laktoze je bolj sladkastega okusa.«

V procesu proizvodnje Alpskega mleka Lahkoten dan se s pomočjo encima laktaza, ki ga ljudem z laktozno intoleranco primanjkuje, laktozo razgradi na glukozo in galaktozo, obliki sladkorja, ki ju telo lažje presnavlja in imata višji indeks sladkosti kot laktoza. Zato ima Alpsko mleko Lahkoten dan bolj sladkast okus kot običajno Alpsko mleko, kljub enaki vrednosti sladkorja.